洋蔥羊肉水餃是典型的中國菜，是家庭中常見的食物之壹，其味美且營養價值高，老少皆宜。
主料編輯
水餃皮300g
羊肉250g
洋蔥末150g
蒜頭末2顆
鹽2小匙
糖1小匙
肉桂粉1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
做法編輯
1.羊肉洗凈剁碎加入肉桂粉抓勻腌漬約15分鐘備用。
2.取壹大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其余材料及調味料壹起攪拌均勻，並輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內餡。
3.取壹片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復此動至材料用畢。
4.熱壹鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5.於作法4鍋內加入壹量杯水，待水滾沸後將洋蔥羊肉水餃撈出即可。
1. 將羊肉剁成肉糜，洋蔥剁碎，加入花生油芝麻油生抽鹽拌成餃子餡
2. 包的同時煮水至沸騰
3. 下餃子，加三次冷水，煮熟
4. 撈出裝盤佐以餃子醋食用