重慶蔣姣酒業有限公司是壹家集高粱育種、生態農業種植、技術研發、釀造蒸餾、分裝生產、品牌經營、市場營銷、現代物流、電子商務於壹體的具有完整產業鏈布局的綜合性白酒公司。
旗下擁有酒廠、綠溪酒廠生產釀造基地，江姬農場高粱種植基地，以及“江”、“江姬酒廠”、“綠溪”等高粱酒品牌。其中，“江”已成為年輕人的首選中國葡萄酒品牌，並已出口到國內外20多個國家。
姜釀酒技術；
白酒的釀造與當地的自然地理環境密切相關。為了追根溯源，江選擇了釀造基地酒廠作為小曲清香型白酒的發源地——重慶市江津區白沙古鎮。
白沙古鎮歷史悠久。早在東漢時期就有人居住，元代設立建制鎮。這裏的土壤富含對人體健康有益的微量元素，硒的平均含量為0.3187mg/kg/kg。
江以當地富硒土壤種植的紅糯高粱為單壹原料，配合當地清澈軟水，在青石板窖中進行純發酵，傳承白沙古鎮精益釀造蒸餾工藝，增香除雜，最終釀造出香氣純正、入口順滑、口感幹凈清爽、風味獨特的純高粱酒。
參考以上內容:江官方網站-公司簡介
以上內容參考:百度百科-蔣