千葉豆腐
150g
佐料
木耳
50克
辣椒
30克
胡蘿蔔
50克
大蒜
適量的
紅幹辣椒
適量的
糖
1勺子
白醋
半勺
醋
1勺子
鹽
2克
辣椒
壹點
水澱粉
壹點
醬油和醬油
1勺子
幹澱粉
1勺子
步驟
1.千葉豆腐絲。
2.加入少許幹澱粉，攪拌均勻。
3.木耳洗凈，切成細絲備用。
4.將胡蘿蔔切絲。
5.辣椒洗凈切絲。
6.將醬油、胡椒粉、鹽、糖、醋和蒜放入碗中，制成魚香汁。
7.鍋內熱油，下幹辣椒炒香，下豆腐絲翻炒片刻。
8.炒胡蘿蔔絲。
9.加入木耳絲，攪拌均勻。
10.倒入魚香醬翻炒均勻入味。可以先嘗壹下再加調料。
11.倒入水澱粉至粘稠，然後出鍋。
12.裝盤吃。
技巧
可以提前把調料拌成壹碗汁備用。
水澱粉不要壹次放太多，壹點點加就行，看稠度是否合適。
魚香醬倒進去後可以試試味道，調料少的話可以多放壹些。