配料和調料:鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油。
做法:香菇洗凈，切塊。將豬肉洗凈，切成肉末，然後放入姜末，繼續切肉末。將肉切好放入碗中，加入蔥花、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇和半個蛋清。用手攪拌均勻後，朝壹個方向用力攪拌。燒開壹鍋開水，用虎口擠成小球，用小勺放入開水中。肉丸煮熟後，加入蔬菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調味。
功效:豬肉的蛋白質是完全蛋白質，完全蛋白質富含各種必需氨基酸，必需氨基酸比例接近人體需要，人體很容易充分利用。屬於優質蛋白質，營養價值高。豬肉中的脂質是膽固醇和中性脂肪。豬肉除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，營養非常全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以補鐵，預防貧血。肉類中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，所以吃瘦肉補鐵比吃蔬菜好。
這就是我們給妳介紹的豬肉丸子湯。我們可以發現，吃豬肉丸子湯真的會讓我們變胖，但是不用太擔心。吃少量還是沒問題的。不用太擔心。希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友。