主產於臺灣省，福建有少量種植。柚子果實巨大，扁圓或梨形，最重可達3公斤。花萼大，果皮綠色光滑。油細胞小而密，果肉黃白色，酸甜多汁，清香。
2.沙田柚
所在地:廣東、廣西(梅州、容縣、桂林、柳州等地)。梨形或葫蘆形，果實頂部略扁，有明顯的環紋和放射狀溝紋，果蒂狹窄拉長呈頸狀。果肉脆甜，但水分少，種子多。
3.桑麻柚
所在地:廣東省梅州市。果實梨形或葫蘆形，頂部平坦，有明顯的環紋和放射狀溝紋，果梗窄而伸長，呈頸狀。果皮淡黃色，粗糙，油細胞大，核略滿。新鮮多汁，有酸味。
4.屏山柚
地點:福建漳州。果實橢圓形，兩肩切開，頂部近平。果皮凸起，內部海綿狀。果肉微紅、酥脆、水潤、香甜。
5.金香柚
地點:湖南。又名長柚、香柚、金瓜柚或慈利甜柚。果實橢圓形，果頂扁平，果基部短而呈頸狀，果皮光滑，金黃色，相當薄，易剝，果核大而空，果肉米黃色，柔軟，非常甜。結果期在9月下旬。
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