原料:豬血丸子壹個，青椒四個。
材料:15g剁椒、8g黑豆豉、1根香蔥、1根芹菜、10ML醬油、1g雞粉、20ML食用油。
具體做法:
1:各種原料的準備。
2:豬血丸子洗凈，切片。
3:切青椒、香蔥、芹菜。
4:鍋中倒入菜籽油，五成熱時放入豬血丸。
5:小火煸炒至豬血丸子微微焦黃，推入鍋中，剁入胡椒粉和黑豆豉。
6:炒香。
7:沿鍋邊加入適量水，燉3分鐘左右。
8:加入青椒，香蔥，芹菜。
9:翻炒至青椒被切掉。
10:最後撒雞粉調味，攪拌均勻，關火裝盤。當美味的青椒炒豬血丸子做好了，就可以美美地享用了。
個人經歷:
1:豬血丸子比較硬，炒壹下加壹點水燉。
2:這道菜不需要額外加鹽。
豬血的營養價值:
1.豬血中鐵的含量很高，而且是以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。生長期的兒童和孕婦或哺乳期的婦女多吃動物血的菜肴，可預防缺鐵性貧血，有效預防中老年人患冠心病和動脈硬化。
2.豬血中含有的鈷是防止人體惡性腫瘤生長的重要微量元素，在其他食物中難以獲得；
3.豬血中含有維生素K，能促進血液凝固，故有止血作用；