此外，專家表示，蜂蜜對胃酸分泌有重要影響。當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可以起到調節作用，使胃酸分泌正常化。如果飯前壹個半小時吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌。此外，溫熱的蜂蜜水溶液可以稀釋胃液，降低胃液的酸度。所以建議如果要喝蜂蜜水，最好喝溫蜂蜜水，飯前壹個半小時吃。
擴展數據:
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集的花蜜，在蜂巢中釀造。
蜜蜂從植物花朵上攝取含水量約為75%的花蜜或分泌物，儲存在第二個胃裏。在體內各種轉化的作用下，經過15天，當各種維生素、礦物質、氨基酸富集到壹定值時，花蜜中的多糖轉化為可被人體直接吸收的單糖葡萄糖和果糖，含水量小於23%儲存在巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫下會結晶，葡萄糖會產生結晶，而果糖是不產生結晶的主要部分。
參考資料:
百度百科-蜂蜜