1、黑木耳、腐竹提前用清水浸泡。木耳洗凈後，去根，撕成小塊，腐竹切成小塊。其他蔬菜清洗幹凈，去皮的去皮，然後換刀成塊狀或片狀；
2.五花肉、蔥、姜切片，切絲備用，香腸、蟹柳切片，蔥切絲，青椒切片，紅辣椒、幹辣椒切碎，豆瓣醬切碎，香菜洗凈切段；
3.燒開壹鍋水，在水裏放壹勺鹽，把鍋裏的各種蔬菜煮熟，撈出，控制水分，把蝦仁和魷魚片壹起煮；
4.鍋裏放兩勺油。油熱後，將剁碎的豆瓣醬放入鍋中翻炒，炒出紅油；
5、放入紅椒和幹辣椒(辣椒量隨妳喜歡)，放入五花肉炒熟；
6.加入蔥、姜、蒜、蔥、青椒切片炒熟；
7.加入蟹黃、香腸、炸魷魚卷、蝦仁；
8.最後加入各種煮熟的蔬菜；
9.根據個人口味加入半茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙辣椒油和少許花椒粉；
10，最後撒上烤花生和白芝麻，撒點孜然出鍋；
11.香鍋上撒壹些香菜段；