玉米排骨湯的步驟:
500克排骨。
配菜玉米/大蔥/姜/胡蘿蔔
配料鹽/堿性面條/料酒
-具體制作方法-
第壹步:去腥——我們準備排骨500g，剁成小塊，放入鍋中，加壹勺鹽和壹勺堿面，然後倒些料酒去腥，搓壹會兒，把排骨上的血和油脂抓出來，然後反復放入清水中，再用清水浸泡壹會兒，充分去除裏面的血漬，這樣排骨就不用再煮了。
第二步:配菜——我們準備輔料，大蔥切段，姜切段，放在同壹個鍋裏，準備壹個玉米，切段，胡蘿蔔去皮，切成均勻的滾刀塊備用。
第三步:砂鍋——接下來開始燉排骨湯。砂鍋加適量水，把排骨擠幹，放進去，倒入蔥、姜片，燒開。鍋裏會出現壹些白色的浮沫，這是排骨裏的油脂。用勺子清洗壹下，這樣湯會更爽口。然後蓋上鍋蓋，小火燉壹個半小時。
第四步:出鍋——壹個半小時後，將玉米和胡蘿蔔倒入鍋中，挑出蔥和姜，蓋上鍋蓋，轉高火燉15分鐘，將玉米和胡蘿蔔壹起燉，讓裏面的營養成分得到。15分鐘後，排骨湯很白，鮮味十足。這時候根據自己的口味加入適量的鹽調底。