2.稱取抹茶粉放入玉米油中，用蛋液泵攪拌均勻，因為抹茶粉在油性液體中更容易混合均勻，所以加工出來的抹茶粉沒有顆粒。
3.加入牛奶再次攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉，拌勻。
5.加入面粉攪拌後的狀態。蛋清送來之前先把烤箱預熱到175℃。
6.蛋白分三次加糖，打成小鉤狀態。
7.打好的蛋白奶油處於比較緊實的狀態。
8.用鋒利的鉤子慢慢提起打蛋器。
9.先取1/3蛋白奶油，與蛋黃糊混合。
10，然後將蛋黃糊壹次性倒入剩余的蛋白奶油中。
11，用雞蛋抽，用切的方式快速攪拌均勻。
12.最後，用刮刀檢查面糊是否已經完全混合。這是混合面糊的狀態，非常細膩。
13.將面糊從略高於模具的高度倒入模具，雙手握住模具邊緣，大拇指抵住煙囪頂部，輕輕左右轉動，使面糊變得光滑，送入預熱至170度的烤箱中下層烘烤35-40分鐘。溫度和時間根據自己的烤箱調整。