半只雞
佐料
青椒
五
辣椒
1-2
大蒜
4-5片花瓣
精力
20克
淡醬油
1湯匙
油
適量的
鹽
適量的
工作方法
1.雞肉切塊，看個人喜好和心情，生姜切片，青椒紅椒切片，大蒜去皮。
2.鍋裏放壹點油(如果雞皮下的肥肉比較豐富，鍋不粘，可以選擇不放油)，放入雞塊、蒜、姜片，稍微翻炒壹下，蓋上鍋蓋燜壹兩分鐘，然後翻炒，蓋上鍋蓋，直到聽到鍋裏劈裏啪啦的炸聲，揭開鍋蓋，用筷子戳雞腳或雞翅尖，表示雞肉熟了；另壹方面，如果妳在煮壹只小雞，妳必須適當地加入肉湯或水並繼續翻炒-蓋上鍋蓋燉-翻炒至熟。
3.加入姜和蒜
4.保持小火，把雞肉推到壹邊。根據爆炒時雞本身炸的油量，酌情加入植物油，加入青椒，翻炒至青椒表面冒泡，與雞拌勻。
加入辣椒
6.攪拌均勻
7.加入醬油上色，加鹽，改中火，翻炒，適當噴水，蓋上鍋蓋稍微燉壹下，讓醬油入味。
8.把盤子從鍋裏拿出來。