豬肉蝦餃餡怎麽做好吃？

豬肉/瘦肉350g，豬肉/肥肉150g，蝦100g(切成大粒或者直接把蝦包起來)，蔥花少許，料酒2勺，醬油半勺，生抽3勺，色拉油1勺，香油1勺，胡椒粉少許。雞精少許，鹽少許，糖少許，水2勺。烹飪步驟1/1 (1)豬肉切塊，洗凈，瀝幹料酒。備用(2)蝦仁洗凈，切成大塊。千萬不要切洋蔥。兩者混合備用(3)將豬肉、蝦仁、蔥花混合在壹起，放上調料順時針攪拌即可使用蝦仁豬肉餃子。

1.在豬肉餡、生抽、老抽、色拉油中加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，攪拌均勻。

2.把蝦切成大粒，瀝幹後剁碎，然後把水擠出來。

3.把蔥和姜切碎，把豬肉餡和蝦拌在壹起。

4.朝壹個方向攪拌，然後分幾次加入壹點水，讓它變得更濃。

5.取壹個餃子皮，放壹點餡。

6.在餃子皮邊緣蘸壹點水，捏緊。

7.把水倒進鍋裏。水開了，就進了餃子。

8.燒開後加入冷水，稱為“點滾”。再次滾走後，繼續滾* * *點冷水三次。

9.最後壹次點擊後，即可取出托盤。用壹些香醋和胡椒會更美味。