白螺補肉丸的自制方法

今天壹早做了壹鍋豆腐，剩了好多豆渣。從我做豆腐開始，豆渣就壹直是個問題。扔了，浪費了，吃了，覺得做丸子很好吃。不愛吃其他方法，所以最近壹段時間把豆渣都扔了。今天我老公特別叮囑我不要把肉丸扔到煎鍋裏。老公很少要吃的，今天我給他炒壹鍋丸子。小時候看到媽媽就做胡蘿蔔丸子，所以我覺得素食丸子是胡蘿蔔做的最好吃的。看到朋友用白蘿蔔做丸子，今天想嘗嘗。

材料

食材:600g白蘿蔔；

輔料:油、鹽、面粉、豆渣、姜末、五香粉。

白蘿蔔豆渣丸子

1

清洗白蘿蔔

2

切丁，用絞肉機絞碎。

三

生姜切絲，用絞肉機絞碎(換壹塊帶小洞的)

四

加入適量的鹽

五

加壹點五香粉

六

然後加入適量的豆渣。

七

最後加入適量面粉，攪拌成濃稠的面糊。

八

搓成小球

九

燒熱炒鍋，加入更多的油。

10

油熱後，逐個加入揉好的丸子，煎成金黃色。

技巧

我們應該加點香菜。外面下雨家裏沒有，我們就沒買。加點香菜味道更好。