佐料
牛腱
650克
胡蘿蔔
1
佐料
辣椒
五
四川胡椒
10g
肉桂色
2小塊
八個角度
二
米爾西亞
3片
精力
1街區
青蔥
1根
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
烹飪酒
適量的
雞肉粉
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.把牛筋換成刀備用。
2.準備好所用的調料。
3.將胡蘿蔔去皮滾刀切成片備用。
4.鍋裏放油，炒除洋蔥外的所有香料。
5.加入牛筋，加料酒使其有香味，加水沒過牛筋，加入蔥結，大火煮開。
6.把胡蘿蔔放在砂鍋裏。
7.將煮好的牛筋轉移到砂鍋中。
8.轉自動擋燉60到90分鐘，直到牛筋軟糯。
9.將煮好的牛筋調入鍋中。
10.加鹽、雞粉、生抽，用少許生抽翻炒，將汁放入香菜段煮。