現代研究也表明，葛根素具有擴張冠狀動脈、降低血壓、減慢心率、降低心肌耗氧指數、降低膽固醇、保護心肌的作用，非常適合三高人群。
擴展數據
葛根是我國南方壹些省份的蔬菜，常被用來煲湯。它的主要成分是澱粉。眾所周知，葛根有豐胸的功效，對於養肝護肝也是非常不錯的選擇。
葛根含有異黃酮，可以保護腎臟，但也有壹些副作用。《本草綱目》中說葛根能開清脾胃陽之氣。早在漢代張仲景的《傷寒論》中，葛根還說它能治療發熱、頭痛、口渴，解除酒精的毒性，提高人體抗病能力，提高人體免疫力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。
葛根可以提高肝細胞的再生能力，恢復肝臟的功能，促進膽汁分泌，幫助肝臟分解體內毒素，預防酒精性肝炎的疾病、肝硬化和肝纖維化。日常生活中常作為醒酒茶。
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