1，選擇50克椰子油或黃油，如果選擇黃油，切成小方塊，在室溫下融化成液體。椰子油有天然的椰子香味，黃油有很濃的牛奶香味，比較容易買到。這兩個隨便選壹個。2.黃油或椰子油融化後，加入40克細糖，用矽膠鏟攪拌均勻。
3.中等大小的雞蛋有1個，50g左右。將雞蛋的外殼清洗幹凈，放入碗中，用手動打蛋器打成均勻細膩的全蛋液。標準是不能有蛋清碎片。將打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黃油中，每次打勻後再加入下壹次，防止“蛋油分離”。
4.加入40克椰奶或淡奶油，分2-3次加入，每次攪拌均勻後再加入下壹次，防止“油水分離”。在椰奶或鮮奶油的幫助下，裏面的細砂糖完全融化。打好後，裏面不能有融化的細小糖粒。
5.加入110g椰奶，用矽膠抹刀攪拌均勻。細膩香濃的椰奶餡就做好了。是不是特別簡單？將準備好的椰子餡放入冰箱保存。面包、烤面包、蛋糕等。用現有的椰子做的餡料有濃郁的椰子香味和濃郁的香味，不好吃。