茶油的正確食用方法

涼拌，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

熱炒，營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

煎炸，煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

烘烤，在烘烤前或烘烤時塗抹壹層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

湯菜，在煮湯時或煮湯後加入壹匙野茶油，使湯更清鮮味美。

清蒸

在清蒸前或清蒸後加入壹匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

生吃，茶油怎麽吃才健康？建議可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。