蔬菜沙拉是壹種以卷心菜、西紅柿和黃瓜為主要原料的美味食物。蔬菜沙拉是壹種非常營養和健康的飲食。首先，大部分不需要加熱，會最大限度的保持蔬菜中的營養成分不被破壞或流失。
做蔬菜沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油。用它制作的沙拉牛奶香味濃郁，甜味更重，蔬菜的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。同時，蔬菜沙拉的原料要選擇新鮮的蔬菜，蔬菜要切好放在盤子裏，不能放太久，否則會影響其美觀，降低蔬菜的營養。
蔬菜沙拉的選擇要點
最簡單的方法是從商場買壹瓶沙拉醬，這樣可以節省很多時間，把水果拌進去就好了。如果沙拉醬是酸的，可以按照3: 1左右的比例加壹些煉乳，也就是三份沙拉醬，壹份煉乳。燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，好吃又好看。
酸奶可以做沙拉醬西瓜，不能做沙拉。市面上賣的酸奶大多是各種水果口味的，作為沙拉醬使用更是獨壹無二。酸奶不僅味道好，而且品種多，有不同的口味和脂肪成分可供選擇。