豬肉餡適量
壹小捆大白菜
適量的面粉
蔥和姜適量
花生油適量
壹點芝麻油
壹點醬油
十三香壹點。
幾個步驟料酒1，面粉加適量水，在面點機裏揉成光滑的面團。
2.
大白菜洗凈，控水，切成小塊。
3.
用烹飪棒打破
4.
在盆中加入壹些鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘，以制動水。
5.
將少許水順時針攪拌入豬肉餡中，加入料酒、蔥姜末、鹽和十三香並順時針攪拌鹽。6.
加入花生油、芝麻油和醬油。
7.
順時針攪拌。
8.
不要太幹。放入肉裏順時針攪拌。
9.
取出面點機裏的混合面團，搓成條狀，拉劑，壓平，搟皮，包餡，揉餃子。
10.
把所有的餃子依次包好(這種餃子包法不好看，但是著急的時候很厲害很快)11。水燒開後，入餃子，過三遍涼水，餃子就熟了。根據自己的喜好調壹種果汁就可以吃了。溫馨提示
1始終保持順時針方向的餡料，這樣餃子餡就成了壹個球。2我的餃子蘸醬是這樣做的:蒜加醬油，米醋加幾滴香油和雞粉。