洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物，其可食部分壹般為球形鱗莖。如果存放時間過長，其幼苗與蒜苗、蔥葉相似，成分無毒無害，可以放心食用。
2洋蔥苗怎麽準備吃洋蔥苗和雞蛋？
1.用刀將洋蔥苗切掉5-6段，然後清洗幹凈。
2.將洋蔥苗切成小塊，在碗裏打2個雞蛋，倒入洋蔥苗，加入少許鹽。
3.鍋裏燒熱油，油鍋裏放入拌好蔥苗的蛋液，煎至兩面金黃。
3根洋蔥發芽了。洋蔥還能吃嗎？不，他們不能。
洋蔥發芽後，雖然洋蔥鱗莖不會產生任何有毒成分，但其中的營養物質和糖分會轉移到發芽部位，供新芽生長。這個時候的球莖不僅營養豐富，而且味道不好。建議培育發芽的洋蔥，並享用它們，直到長出新芽。
4洋蔥發芽了盆景怎麽換？推薦用水培的方式制作洋蔥盆景，不僅幹凈而且美觀，管理方便。
1.準備壹個大口徑小頸的塑料瓶或玻璃瓶，常用來培養風信子。
2.在瓶子裏倒入適量的水，位置要靠近洋蔥的根部。
3.然後把洋蔥放在瓶子上，放在陰涼避光的地方，等它發芽長苗。長成的洋蔥苗也可以參照上述做法做成美味的食物。