練習步驟:
步驟1:將大棗用開水浸泡15分鐘，瀝幹水分備用。
第二步:將紅豆洗凈，放入高壓鍋中煮20分鐘，然後取出瀝幹水分備用。
第三步，將開水慢慢倒入糯米粉中，用筷子打成棉絮狀，用手搓勻至無幹粉待用。
第四步，把蒸籠放在火上，打開煤氣竈燒開水，然後關小。蒸籠裏墊了壹層棗布。
第五步，撒上壹層燙過的糯米粉。
第六步，鋪壹層煮熟的紅豆。
第七步，鋪壹層燙過的糯米粉。
第八步，鋪壹層紅棗...撒上糯米粉，依次鋪上紅豆...壹層糯米粉，壹層大棗，壹層紅豆。。。鋪上所有的糯米粉
第九步，蓋上鍋蓋，小火蒸20分鐘，再大火蒸35分鐘。
步驟10:關火三分鐘後開蓋，紅豆紅棗糯米糕就蒸好了。
步驟11:在矽膠墊表面刷壹層薄薄的熟食用油，取出蒸鍋將糯米糕倒扣在矽膠墊上，稍晾幹。
步驟12:將矽膠墊的四個角對折，同時用手稍微壓實定型。
步驟13:打開矽膠墊，將糯米糕晾涼。
步驟14:移到案板上，先切掉四邊，再切成條塊。
步驟15，設置板塊。