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保老雞湯做法

老母雞湯所需食材:

老母雞、蔥段、姜塊、料酒、醋、鹽、白胡椒粉、陳皮、木耳

老母雞湯的做法:

1、木耳提前泡發, 將老母雞洗凈,切塊,取出雞油,也切成小塊。蔥切段、姜切片備用。

2、 鍋中放清水,大火燒開。把切好的雞塊倒入鍋中,放適量料酒去腥、少許醋提鮮,燒開後將雞塊撈出控水。

3、 把切好的雞油、蔥段、姜片壹起下鍋煸炒,待雞油融化後,撈出油渣和蔥段、姜片,加入足量的清水燒開。

4、 把控過水的雞塊放入燒開的湯中煮沸,放入木耳、陳皮,換小火慢燉2小時,依個人口味放入適量鹽、白胡椒粉,再燜煮1小時。

壹鍋香噴噴油汪汪的老母雞湯就燉好啦,原汁原味的雞湯香濃饞人,喝上壹口就能鮮掉舌頭。周末有空不妨給家人煲壹鍋愛心雞湯吧,用愛心烹煮的雞湯滋補又暖心。

唯壹的麻煩可能就是;家人喝過妳煲的湯,饞蟲就被勾出來了,會要求妳經常煲湯來給他們解饞。不瞞您說,我家就是這樣呢,兒子每隔幾天就嚷著讓我給他煲壹鍋。能怎麽辦呢,家人提的要求必須滿足呀。