2.將菜裏的蘿蔔用涼開水沖洗幹凈，瀝幹，連同蔥白壹起倒入盤中，然後加入糖、醋、鹽、香油、味精拌勻。
主料:白蘿蔔(500g)，調料:醋(10g)，醬油(10g)，白糖(10g)，香油(10g)，鹽(3g)，蔥(5g)。將白蘿蔔去根去葉，洗凈，切成5厘米長的細絲，用鹽腌好，然後用涼開水洗凈，濾掉水分，放入碗中，加入蔥花、醋、醬油、糖等調料，再倒入香油拌勻。
酸辣蘿蔔絲的原料是白蘿蔔300克，香菜15克，辣椒油30克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，生姜10克，青蒜25克，精鹽少許。做法1、白蘿蔔洗凈，去皮切成5厘米長的細絲，腌制5分鐘，擠幹。2、青蒜、姜、香菜切絲，加入調料拌勻。