甜蝦的特點：甜蝦像龍蝦，螃蟹和龍蝦壹樣，具有硬外殼和接合腿。蝦有壹雙大復眼，用腮呼吸。明亮的粉紅色外殼覆蓋頭部和胸部形成壹個長的，彎曲的劍型結構，這樣形成蝦頭兩邊有眾多的尖峰。
甜蝦憑借尾部附肢擁有極強的遊泳感。當他們感到威脅的時候，他們可以在短距離內通過彎曲尾巴迅速移動。
牡丹蝦和甜蝦不是壹個級別的，牡丹蝦個頭比甜蝦大很多，價格也高了好幾倍，所有的生冷東西都是冰鮮貴過急凍的。
1. 牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。
2. 除了刺身生吃之外，牡丹蝦也可清蒸、蒜茸蒸或芝士焗。
如何區分它們？最簡單的辦法就是看蝦身上有沒白色的斑點了，牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側有白條紋，身上有白色圓斑點，蝦搶長且有弧度。