於謙的傳統美味仍然是於謙餃子或於謙沃沃。讓我們再次簡要介紹壹下於謙·沃沃的做法。選擇於謙幹凈，洗幹凈，然後和面(不要加水)加少許鹽。
用手將打散的榆樹皮搟成餃子，然後用手指在餃子上搗壹個洞，把洞放在蒸籠上蒸20分鐘(水開後放入榆樹皮餃子)。稍微涼壹點就蘸蒜泥吃很好吃。
2、用錢蒸菜。
還有壹種傳統的榆樹錢的美味做法，和蒸菜壹樣，就是選擇幹凈的榆樹錢，洗幹凈，然後把面條拌均勻，再把拌好的榆樹錢倒在蒸籠上，蒸15分鐘。稍涼後，再配上蒜泥和香油也很好吃。
3、錢煎餅。
將榆樹根清洗幹凈，洗凈，然後放入鍋中，再加入雞蛋、面粉、水、鹽和五香粉，然後攪拌均勻成糊狀，在電餅鐺中加入食用油，用勺子將榆樹根面糊挖到烤盤中做成煎餅，也很好吃。
4.用錢炒雞蛋。
將榆樹根清洗幹凈，洗凈，然後放入碗中，再將雞蛋放入碗中，加鹽，將榆樹根、雞蛋和鹽攪拌均勻，然後在炒鍋中加入油，像炒雞蛋壹樣炒成塊狀。也很好吃