只需準備適量的面條，放入鍋中，煮到軟爛完全熟透時取出即可。然後翻出兩三勺豆瓣醬和面條攪拌均勻就可以吃了。豆瓣醬有鹹味，可以讓拌面更香。如果覺得只有豆瓣醬口味單調，可以加入辣椒油、醬油、香蔥、蒜末、香菜等。讓面條味道更好。
豆瓣醬是壹種熱的中國豆瓣醬，由發酵的蠶豆、辣椒、大豆、鹽和面粉制成。豆瓣醬是川菜的特色菜，被稱為“川菜之魂”。屬於味道比較重的底物。通常如果在準備醬料的時候總覺得不那麽盲目，加入豆瓣醬就能立刻變成美味的醬料。而且豆瓣醬具有抑制魚腥味的特性，與海鮮或羊肉等魚腥食材絕配。市場上有許多不同品牌的豆瓣醬。
豆沙品牌推薦:
1，鄄城牌郫縣豆瓣醬
這個豆沙也是老牌子了。正宗的郫縣豆瓣醬是四川的，不是很辣，豆香濃郁。這個比較適合水煮魚之類的。味道很濃，口感更好。
2、丹丹紅油郫縣豆瓣醬
這個價格高壹點，是宋丹丹代言的。豆類細膩，適合做川味豬肉之類的料理，麻婆豆腐吃起來特別好吃。比起鄄城郫縣豆瓣醬，稍微精致壹點。