2個西紅柿
兩個雞蛋
壹點洋蔥和大蒜
適量的糖和鹽
1/7
西紅柿洗凈切塊，放在盤子裏備用。
2/7
雞蛋打散，倒入碗中，攪拌均勻，加入少許鹽和蔥花，加入少許溫水(可使炒雞蛋變嫩)待用。
3/7
鍋裏燒熱油，放入蔥和蒜，炒香。
4/7
倒入蛋液，翻炒，用鏟子分成小塊，放入碗中備用。
5/7
鍋裏再加壹點油(之前炒雞蛋鍋壁上有油)，加熱後放入西紅柿翻炒。
6/7
將番茄翻炒2分鐘，然後加入炒雞蛋，翻炒至完全混合。
7/7
關火加壹點糖和壹點鹽調味(這裏喜歡甜的可以多加糖，喜歡鹹的可以少加糖)
需要註意的事項
*雞蛋攪拌均勻後記得加少量溫水，煎的時候雞蛋會更嫩。
*最後調味時，要根據個人口味加入鹽和糖的比例。
*西紅柿炒雞蛋是壹道自然風味的菜，可以少放點鹽(有利於預防高血壓)
*味精、雞精、炒菜料等調料最好不要加。西紅柿炒雞蛋夠新鮮，而且原汁原味，更有營養。