1.地埋發酵是將豆渣埋在土裏，用土層覆蓋豆渣，讓豆渣在土裏自然發酵。夏季6周即可發酵，冬季10周以上。需要註意的是，高溫發酵過程中會出現小飛蟲，用塑料薄膜封住土壤表面，或者用帶蓋的容器防止空氣流入，就可以避免小飛蟲的出現。
2.泡水發酵是將豆渣放入容器中，加水發酵。向容器的2/3處加入1份水是合適的。瓶口要足夠松，不能脫落，這樣發酵時氣體可以逸出，防止容器爆裂。浸泡發酵的水有異味，可以在發酵初期放壹些橘子皮或者蘋果皮壹起，減緩肥水的氣味。
壹種豆渣肥料的施用方法
豆腐渣完全發酵後，可以用來給花草施肥。有兩種最常用的方法。壹種是直接放入盆土中，用小鏟子攪拌均勻，使其充分溶於土中，這樣可以起到很好的肥效和改良土壤的作用。第二種方法比較復雜，適用於那些抗性較弱的幼苗。
先將腐熟的豆腐渣倒入容器中，加入適量的水，用小棍輕輕攪拌均勻，然後將此溶液倒在植物根部。但由於豆腐渣的肥力很強，使用時壹定要註意避免肥料濺到枝葉上。否則很容易造成燙傷。