以下3種人不能喝酸梅酒：
1、肝炎病人、肝病患者，其肝臟功能下降，轉化酒精的能力降低，所以不宜飲酸梅酒，包括其他酒類。
2、剛進行過激烈運動的人，因為人體在運動後馬上飲用啤酒，會使血中尿酸濃度迅速增高，引起痛風。
3、哺乳期的婦女，因為酒中的大麥芽有抑制乳汁分泌的作用，飲了就有減少或停止乳汁分泌的可能。
擴展資料：
《本草綱目》中，對酸梅的功效的描述是：斂肺澀腸,治久咳,瀉痢,反胃噎嗝,消腫,湧痰,殺蟲,解酒毒,魚毒和硫磺毒。
所以，酸梅酒不僅能開胃健脾，幫助脾胃消化；還能降肝火，滋養肝臟；同時對患有高血壓的人群也有好處。另外，如果是青梅泡制的酸梅酒的話，還有解毒養顏的好處，其中的檸檬酸和血液中的
鈣質結合，還能預防結石，青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，有塑身減肥的作用。餐前餐後均可飲用，睡前也可飲用，還有助於睡眠。
百度百科-酸梅酒
人民網-每天喝多少酒算多？這幾類人千萬不能再喝酒了