1，基本釋義:生蠔。
2.詳解。
牡蠣，俗稱牡蠣籽、牡蠣，屬於軟體動物。雙殼類、牡蠣和牡蠣統稱為牡蠣。牡蠣是世界上最大的養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球分布物種。
牡蠣種類繁多，其中具有商業價值的牡蠣約有20種，人們可以食用的牡蠣品種通常來自牡蠣屬和牡蠣屬。它們不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是壹種營養價值很高的海鮮珍品。
3.百科釋義。
牡蠣的別稱。如牡蠣(牡蠣)；牡蠣(粵語)和蠐螬(閩南語)；牡蠣殼(指牡蠣；牡蠣的殼)；濠浦(產牡蠣的淺海)。中藥方劑中的“牡蠣”是指牡蠣殼。在動物分類上屬於瓣鰓亞綱，拉丁文為牡蠣，繁體字為_。
在江浙以北到渤海的沿海地區，人們壹般稱之為:牡蠣或生蠔；福建沿海和臺灣省壹帶人稱之為:蠓；廣東、廣西、海南等南海人稱之為牡蠣。牡蠣牡蠣在侏羅紀進化，在溫暖的南部水域、海床和島嶼周圍的巖石中制造和形成礁石。