材料制備
草魚壹條(500g左右)，姜片適量，蔥段適量，鹽適量，清水適量。
步驟描述
1.草魚去鱗、內臟、頭尾，洗凈，切塊備用。
2.姜切片，蔥切小塊備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入姜片和蔥段，爆香，放入草魚片，翻炒幾分鐘。
4.加入適量的水，大火燒開後轉小火，煮20分鐘左右。
5.加入壹些鹽調味，煮大約5分鐘。
需要註意的事項
1.草魚要新鮮。切成塊後，可以用鹽水浸泡去除腥味。
2.火鍋和冷油可以讓姜片和蔥片更香。
煮草魚湯要註意火候，不要煮過頭，否則草魚會變老變硬。
營養價值
草魚湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，有利於增強體質，促進消化，提高免疫力。
結局
草魚湯是壹種簡單易做的清湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。制作過程中要註意烹飪和調味，保證草魚肉質鮮嫩，湯汁清香可口。希望大家都來嘗嘗這美味的草魚湯，享受健康食物帶來的愉悅。