在配料表中，制作酸奶的主要配料是牛奶、蘑菇粉或老酸奶，還有糖、奶粉等調味料。具體來說，如果是用蘑菇粉做的，需要的配料是牛奶、蘑菇粉、糖、奶粉；如果是老酸奶做的，就需要老酸奶和牛奶。
就制作步驟而言，酸奶的制作過程可以分為以下幾個步驟:
1.制作酸奶的容器和工具消毒壹次，壹般用開水燙壹次。
2.將牛奶倒入容器中(可根據需要使用脫脂牛奶和低脂牛奶)，加入菌粉，或加入老酸奶。壹般老酸奶和鮮奶的比例是1:10，然後攪拌均勻。
3.選擇酸奶模式並設置發酵時間。壹般老酸奶制作的酸奶發酵時間為6-8小時，蘑菇粉發酵時間為8-12小時。
4.在設定的時間後，檢查酸奶的狀態。如果已經凝固了，就可以煮了。
可以把酸奶放在冰箱裏，然後可以根據自己的口味加入蜂蜜幹果。
需要註意的是，制作酸奶時的水溫壹定不能太熱或太冷，否則會影響乳酸菌的活性。同時，菌粉需要存放在冰箱裏。