單詞:豌豆
發音:w ā n dê u
解釋:
豌豆，豆科壹年生攀援草本植物，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，覆蓋粉霜。葉具4-6小葉，托葉心形，下緣有細齒。小葉卵形體；花單生或在葉腋裏排列成總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠有各種顏色，因品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱平。豆莢膨大，呈長方形；種子圓形青綠色，曬幹後變黃。花期為6-7月，結果期為7-9月。
豌豆為被子植物，雙子葉植物，原始花被，薔薇科，薔薇科，豆科，鳳蝶科，黃連木科，鳳蝶科，黃連木科。豌豆有兩種顏色:綠色和黃色。幹黃豌豆的皮是白色的，形狀因品種不同而異，多為圓形、橢圓形、扁圓形、凹形、皺縮形。幹黃豌豆用冷水泡過，皮厚無透明感。用手搓掉皮，豌豆是金黃色的。豌豆的營養價值:豌豆莢和豆苗的幼葉中含有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能分解亞硝胺，具有防癌抗癌作用。豌豆不同於壹般的蔬菜，它含有酸、赤黴素、植物血凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。荷蘭豆和豆芽中含有豐富的膳食纖維，可以預防便秘，清腸。