為什麽要用沙子炒栗子？

因為栗子是圓的，只是在鍋裏炒不太可能接受到均勻的熱量，靠近鍋的那壹面已經被加熱燒焦了。但是沒有靠在鍋裏面，還是生的。這樣栗子就不容易受熱，會爆開。用沙子炒栗子，是為了讓熱量均勻的傳導到栗子的整個部位。沙子的直徑比栗子小很多，吸熱快。每壹顆栗子都被熱沙緊緊包圍，這樣可以快速均勻的獲得熱量，栗子很容易熟。

這種方法是利用介質來加熱，沙子就是熱介質。日常生活中還有很多其他的例子。比如做飯加水，就是用水做加熱介質；蒸饅頭靠的是蒸汽，也就是利用蒸汽作為加熱介質。

在我們的日常生活中，有很多有趣的知識。雖然這是壹個非常普遍和普遍的現象，但它包含著科學的真理。以後我會更加關註生活中的各種現象，科學在生活中。

板栗本身是壹種營養豐富的幹果，不僅含有大量的澱粉，還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，熱量很高。中醫認為，栗子味甘，性溫，能“益氣健脾，厚腸胃，補腎強筋”，冬天吃能起到很好的溫補身體的作用。但內熱發熱嚴重的人最好不要多吃。