曬草魚幹的用料
草魚 3斤姜汁 30克生抽 30克鹽 30克白酒 15克白糖 10克
曬草魚幹的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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所有材料
步驟 2
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把草魚肚黑色的膜洗幹凈
步驟 3
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把魚分成魚腩，魚骨，魚肉(魚頭去掉)
步驟 4
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把魚肉分切成3條(另壹頭不要切斷，請原諒我拍照拍不好，下面可以看到?)
步驟 5
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魚腩錯刀開
步驟 6
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切成這樣
步驟 7
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所有魚切好(魚骨整條就可以了)
步驟 8
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把所有腌料放入攪拌均勻，腌3小時
步驟 9
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腌好的魚肉用繩子掛起來，魚肉因為是切成3條，曬的時候用牙簽分開
步驟 10
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就等太陽，北風?天氣好的話3天就能曬幹
步驟 11
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這是之前曬好的魚骨，別看它沒什麽肉的，吃起來比魚肉還好吃呢
步驟 12
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這是曬了壹天
步驟 13
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曬3天就幹了
步驟 14
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把魚幹剁成小塊短時間吃不完要放入冷凍，可以保存幾個月