把水燒開，把鹹蛋黃上鍋蒸，蛋黃不透明發白就好了。不放心的話可以用筷子戳壹下。
將鹹蛋黃搗碎(或者喜歡整個鹹蛋黃可以留著備用)，加入肉松拌勻，再加入沙拉醬(肉松不加沙拉醬不易成球)拌勻。
根據自己喜歡的餡料大小揉成丸子(我揉的是12蛋黃，所以我揉的是12，每個30g左右)，可以自己調整。
混合糯米粉+粘米粉+熟米粉+大麥葉+糖粉。壹開始加水(最好是溫水)倒多壹點，然後慢慢補。壹次太多容易淋濕。面糊太濕，用手摸不著，加點糯米粉就行了。
然後揉面團。壹個面團的重量大約是餡料的兩倍(我的餡料是30g/張，所以面皮是60g/張)。建議揉好的面團墊上濕紗布，蓋上保鮮膜(防止面團變幹)。
將面包餡放入沸水中蒸8分鐘左右。當表面顏色變成綠色透明，就可以出鍋了。打開蓋子刷油，防止表皮變硬。
不是保鮮膜包著的新鮮食物。不要用容易撕的保鮮膜，太厚了包不住，還是原來那個就好。
媽媽說:這麽多餡，不虧嗎？
我自己吃就好，不在乎那麽多。