家常方法用胡蘿蔔和蘑菇炒五花肉片

胡蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、木質素和維生素，還含有大量的胡蘿蔔素，對人體有多種保健功能。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶於油中才能被人體吸收，所以胡蘿蔔最好和肉壹起炒。五花肉嫩滑適口，用胡蘿蔔做的炒菜鮮香嫩滑可口，蘑菇的加入讓這道炒菜營養更全面，口味更豐富。

工具/材料胡蘿蔔1

五花肉150克

5個新鮮蘑菇

壹點蒜苗

料酒1茶匙

壹點生姜

1湯匙醬油

豆沙1勺

01胡蘿蔔洗凈，切成小塊。

五花肉用溫水洗凈，然後切成薄片。

鮮蘑菇也洗凈，切成小塊。

燒熱油鍋，放入姜片炒香，然後將五花肉片放入鍋中。

翻炒至變色，依次加入1茶匙料酒、醬油、豆瓣醬。

翻炒後，加入少許水，然後將胡蘿蔔塊放入鍋中。

將切成小塊的鮮蘑菇放入鍋中。

大火燒開後，轉中火繼續煮2分鐘左右。當胡蘿蔔變軟時，加入切成小塊的蒜苗。

大火翻炒。炒好的蒜苗變軟就可以上桌了。