火鍋在夏天依然有人青睞，因為在夏天吃火鍋比起吃冰淇淋更有創意，夏吃冰，冬吃火的傳統形式已經被打破了，而人們也就是這種不壹樣的風格讓火鍋在盛夏流行起來了。
生活的壓力給人帶來的灑脫感更是需要找到合適的地方發泄，而人們所選擇的大部分地方就是去蹦迪和吃了，那麽火鍋也就成為了釋放壓力的壹種必備的方法。
吃火鍋註意事項
吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中。
吃海鮮火鍋不宜喝啤酒，孕婦最好選擇在家裏吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過刺激的，而且也可以確保食物的衛生，當然孕婦少吃火鍋對寶寶好。
火鍋雖味美，但在吃火鍋時要註意衛生，講究科學。壹要註意選料新鮮，以免發生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在鍋裏燒的時間過長，會導致營養成分損壞，並失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。此外，應註意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。