低筋面粉100克白糖45克
雞蛋1片黃油50g
制作黃油曲奇懶人版的步驟
1.？將黃油從冰箱中取出，切成塊狀，在室溫或微波爐中慢慢軟化(直到可以用手指在黃油上輕輕戳壹個洞來證明軟化的程度，不要過度軟化成液體，否則很難送走)
2.？第二步:黃油軟化成功後，將白糖和黃油攪拌均勻，用筷子或打蛋器打勻(當黃油明顯變大顏色變淺時)。
3.？第三步:如上圖所示，為了讓雞蛋更好的與黃油融合，我們將蛋液(蛋清和蛋白都有)分兩次加入黃油中，打勻。只有當雞蛋和黃油充分混合後，我們才能第二次添加蛋液。
4.？第四步:如上圖所示，蛋液已經和黃油充分融合，黃油處於非常蓬松細膩的狀態。
5.？第五步:加入100g低筋面粉，用橡皮刮刀快速上下攪拌(不要打旋面粉以免面筋)。
6.？第六步:放入裱花袋，用裱花袋擠出妳喜歡的樣子，然後把烤箱調到上下火(上火190，下火170)，烤13分鐘。具體的溫度和時間還要考慮妳烤箱的脾氣！
7.？呵呵，剛出爐的，吃起來特別脆！
技巧
不要在太高的溫度下烘烤，否則很容易燒焦。