將茶刀從茶餅側面慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實很松。用刀刮幾下，表面就會脫落。如果妳想像在商店裏那樣包裝蛋糕，就在旁邊弄點茶。
來回晃動茶刀，慢慢向下施壓，讓普洱茶刀慢慢插入茶餅。蛋糕的厚度壹般不厚，不要用蠻力，這裏容易傷手。因為妳不知道茶刀會不會從茶餅邊上冒出來，粘在妳手裏。所以，壹定要左右搖晃，慢慢插入。這樣普洱就可以撬開了。
如果刀再厚壹點，小茶餅戳進去其實就開了。如果是細刀，可以放大左右移動的範圍，就像把壹塊茶餅切成兩個圓形的普洱(拿刀繞著茶餅走)。或者把1塊蛋糕切成2塊。如果是這樣的話，那麽剩下的就可以直接用手掰了。如果沒有，那麽妳可能撬下了這麽壹小塊。這麽小塊也沒關系，因為茶餅這麽亂其實有點松。之後，重復上述動作。將切茶刀插入邊緣部分，將其撬開。
現在妳知道如何打開茶餅了！但是提醒大家，每撬下壹塊，盡量用手打開茶餅。如果可以，不用茶刀，但也建議用茶刀壹層壹層撬，這樣葉底好。