壹、桂花陳酒
桂花陳年酒，原名“桂花東酒”，在中國已有3000多年的釀造歷史。但是，這款酒壹直“活”在深宮禁苑。後來釀造這種酒的技藝失傳了。1956年，北京酒廠獲得“桂花陳年酒”秘方。按照秘方要求，選用糖度18度以上的名貴葡萄品種為原料，以江蘇吳縣桂花為香料，同時加入被乾隆皇帝稱為“天下第壹泉”的玉泉山泉水。經過反復的釀造實驗，這種曾經的王子專屬酒終於進入了普通人的口中。就拿毛澤東的名句“吳剛捧桂花酒”來說，命名為“桂花陳酒”。
二、桂花酒
桂花酒以秋季盛開的金桂為原料，用優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、香味濃郁、酸甜可口的特點。是宴會和雞尾酒的絕佳佳釀。桂花酒的制作:先制成白酒，再灌裝白酒，歷時1-3年，壹般隔年上市。上市前，新鮮桂花浸泡桂花露，滲入白酒，制成桂花酒。常熟桂花酒留下翁同龢的名句“走小路鋤綠野，留露水釀黃花”。隨著釀造技術的提高，桂花酒具有“品質優良、酒精度低、色澤美觀透明、酒香甘甜、壹年四季皆可飲用”的特點。