熱是指當系統狀態的變化來源於熱平衡條件的破壞時，即當系統與外界存在溫差時，系統與外界的熱相互作用。結果能量從高溫物體轉移到低溫物體，此時轉移的能量稱為熱量。
在人的生命活動過程中，壹切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等。而這些能量主要來源於食物。
動植物食物中所含的營養素可以分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，水是六大類。其中碳水化合物、脂肪(脂肪也可以儲存熱量)、蛋白質可以通過體內氧化釋放能量。這三者統稱為“生產力養分”或“熱源”。
正常需要
2000年，中國營養學會提出中國居民膳食能量參考攝入量，指出成年男性輕中度體力勞動者每天需要2400-2700大卡能量；女性輕中度體力勞動者每日能量需要量為265，438+000-2，300大卡。嬰兒、兒童和青少年、孕婦、哺乳母親和老年人有不同的生理特點和不同的能量需求。
以上內容參考:百度百科-熱度