豆腐炒羊血
食材：嫩豆腐1塊、羊血1塊、火鍋料1大塊、大蔥半根、蒜2粒、少許鹽、1勺生抽、半勺老抽、少許雞精。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、豆腐沖洗切成大小均勻的小方丁。
3、羊血沖洗切成和豆腐壹樣的小丁。
4、鍋裏燒適量水，水開之後，倒入豆腐水煮2分鐘撈出。
5、再將羊血倒入鍋中，放入羊血焯水30秒，變色後撈出，瀝幹水分。
6、大蔥洗凈切蔥花，大蒜去皮切蒜末。
7、熱鍋放油，放蔥花和蒜末炒香，加入火鍋料炒至化開。
8、加入壹碗水，大火燒開，加入少許鹽，1勺生抽，半勺老抽，少許雞精調味。
9、加入羊血塊和豆腐塊翻炒均勻。
10、中小火煮10分鐘左右，待湯汁變少時，加入少許水澱粉收汁即可。
11、麻辣鮮香，營養健康，做法十分的簡單，配米飯特別的好吃。