2、減肥減肥。油茶是壹種低脂肪、低熱量的綠葉蔬菜。它還含有大量的膳食纖維和壹些天然果膠。人吃油茶可以增加飽腹感，但不會讓身體吸收太多熱量。它所含的纖維素被人體吸收後，還能加速人體內多余脂肪的分解，使其轉化為水基體，壹起排出體外。減肥的效果特別好。
3、大腦和智力。人們還可以通過多吃油麥菜來改善大腦功能，油麥菜可以促進腦細胞的發育，滋養腦神經，特別是微量元素鋅，被人腦吸收後可以提高記憶力，對中老年人的老年癡呆癥有很好的預防作用。那些處於發育期的青少年也可以宣傳知道，吃了油麥菜，智力開發可以讓他們越來越聰明。
4、油麥菜的禁忌:油麥菜性寒，不要吃太多，尤其是脾胃虛寒者，盡量少吃，有可能導致癥狀加重。優邁菜對乙烯過敏。儲存時，不要與香蕉或蘋果放在壹起，可能會導致葉子上出現褐色斑點。