美味肉丁
150g
面條
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
花椒粉
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
白砂糖
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.豬肉切丁。
2.豆腐。菠菜切丁。我用了壹半凍豆腐，壹半鮮豆腐。
3.將土豆和胡蘿蔔切成丁。我用的是紅皮土豆，裏面有壹圈心形。
4.木耳洗凈撕去，蔥蒜切碎，姜切末。
5.準備蛋液和澱粉水。
6.熱鍋放油冷卻，放入大蒜和姜末，翻炒出香味。
7.倒入肉丁翻炒至變色。
8.加入胡椒粉。將辣椒炒香，加入糖和料酒，用生抽和老抽翻炒，加入蔥花，用鹽翻炒均勻後關火。
9.往湯鍋裏加水，然後蓋上土豆、豆腐和胡蘿蔔丁。煮沸後，撇去浮沫。
10.加入炒好的肉末。
11.加入黑木耳和菠菜。
12.倒入蛋液。當蛋液變成雞蛋花時，倒入澱粉水，攪拌均勻，然後關火。
13.煮熟的面條。
14.倒入臊子的湯，加入香醋和辣椒油。
15.壹碗熱氣騰騰的肉末面做好了。吃了它，渾身暖洋洋的。
，特別舒服。
16.再來壹碗肉末湯。