制作醬排骨的材料是比較多的，主要有排骨半斤，然後需要準備很多的調味料，比如食用鹽，植物油，生抽，料酒，黃酒，生姜末，黃糖，甜面醬，辣椒醬。這些材料是需要各位註意的，壹定要用料精細，因為只有做到這壹點才能夠做出美味正宗的醬排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。
2、醬排骨的制做方法
首先要做的就是將排骨進行處理，要把它洗幹凈，如果洗的不夠幹凈的話，那麽就做不出美味的口感，所以洗幹凈是很關鍵的，把它放到開水中燙壹會，然後再用清水進行沖洗，洗幹凈以後切成小塊狀，放到鍋裏面加入植物油燒肉翻炒，再把準備的生抽醬油，料酒，生姜末，鹽壹起倒進去翻炒，炒香後再倒入少量的水，將其悶幾分鐘，最後把甜面醬和辣椒醬也放進去，攪拌均勻後即可。
3、醬排骨的特點
做好的醬排骨看起來非常的誘人，色澤很鮮艷，而且聞起來也特別的清香，色香味確實非常的突顯，醬排骨的口感也是非常讓人滿意的，吃到嘴裏面特別的清香，鮮香味很濃重。吃這道醬排骨可以提升食欲，而且還可以滋補強身，體虛之人非常適合制作醬排骨來吃。