這是第二次做椰奶馬蹄糕。第壹次是用電爐蒸的，也不知道哪裏出了問題。我花了大約六個小時才做出同樣的數量。這次換成氣蒸，不到兩個小時就全搞定了。我不想提我有多開心。
材料
材料:馬蹄粉250克、椰漿400克、綿白糖125克、175克；煉乳；
輔料:水700ml，油適量。
椰子馬蹄千層蛋糕
1
500毫升水，加入糖水，冷卻。馬蹄粉加水200ML調成稠漿，將壹半漿倒入糖漿調成稀漿。
2
將椰奶和煉乳倒入另壹個大碗中，攪拌均勻。將另壹半漿液加入椰奶水中，攪拌均勻。
三
在不銹鋼板的底部塗上油脂。
四
先將壹湯匙糖粉放入盤中，放入沸騰鍋中，蓋上蓋子蒸2分鐘左右凝固；再倒壹層椰奶粉，蓋上蓋子蒸2分鐘凝固，以此類推，每層蒸2分鐘左右。最後壹層可以蒸久壹點，5分鐘左右。
五
冷卻後切塊，最好冷藏後。
技巧
1，底部和頂部最好用壹塊糖粉槳。
2，必須冷卻後才能切塊，否則不成型。