槐花蜜的特點:槐花蜜呈水白色，透明，色清，味甜，具有槐花特有的清香，具有槐花的香味，不易結晶，果糖比例高，易被人體吸收利用，適合青少年和中老年人服用，是上等蜂蜜。洋槐蜜中果糖含量很高，容易被人體吸收利用，而且其將果糖轉化為脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年和老年人的理想食品。
槐花蜜的功效:護脾養胃、清熱解毒、排毒消脂、祛皺祛斑、養顏補氣、維持毛細血管正常阻力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環、預防動脈硬化。更適合心血管病人，用於預防中風。
槐花蜜性涼，有祛濕利尿、涼血止血的功效，能保持毛細血管正常。
抗性，具有舒張血管、改善血液循環、預防動脈硬化、降血脂、降血壓等作用。用於預防中風，還具有清熱補中、解毒潤燥的功效。更適合慢性病和心血管疾病患者的保健，尤其是老年人。