主料:面粉250g、海帶邊200g、酵母3g?
輔料:鹽適量、糖2g、包子餃子調料3g、雞精適量、油辣椒5g、香油適量、花椒20粒、小蔥15g、姜15g
步驟壹:海帶邊浸泡洗凈。
步驟二:然後放入鍋中加水煮至。
步驟三:加少許食用堿煮上2分鐘關火。
步驟四:海帶瀝幹水分剁碎。
步驟五:鍋中香油燒熱放入花椒,蔥姜炸香。
步驟六:直到小蔥變黃姜片焦幹關火,撈出食材。
步驟七:剁碎的海帶放入碗中加入鹽,糖,雞精,油辣椒。
步驟八:再加入包子餃子調味料。
步驟九:把炸好的調料有澆入拌均勻。
步驟十:面粉加入酵母和清水發酵備用。
步驟十壹:發酵好的面團揉均勻光滑,然後分成等分等分面團滾圓。
步驟十二:取壹份面團搟成圓皮。
步驟十三:包入海帶餡。
步驟十四:捏成包子生坯。
步驟十五:蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發酵10分鐘。
步驟十六:然後上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即可,蒸好後等幾分鐘再揭開鍋蓋。