幹鍋魚雜的制作步驟11。配料:魚子，魚鰾，幾千塊。
輔料:植物油、鹽、蔥姜、辣皮、香菜、醬油、白糖、料酒、辣妞、青紅椒、雞精、胡椒粉。
步驟22。將魚卵和魚鰾切開，清洗幹凈。
步驟33。在魚蛋上撒壹點澱粉，蔥姜和辣皮。
幹鍋魚雜碎的步驟44。將數千塊切成條狀
幹鍋魚雜碎的步驟55。蔥姜辣皮剁碎，香菜洗凈，青椒洗凈切成小塊。
魚雜幹鍋步驟66。熱鍋放油冷卻，油七成熱，放入魚卵和魚鰾。
步驟77。煎至兩面金黃色撈起。
幹鍋魚雜碎88的步驟。熱鍋放油冷卻，用七成油熱煸炒蔥姜辣皮。
幹鍋魚雜碎99的步驟。炒辣女得紅油。
幹鍋魚雜的步驟1010。加入魚鰾、魚子和料酒。
幹鍋魚雜制作步驟1111。加入醬油和糖翻炒均勻。
幹鍋魚雜的步驟1212。加入幾千塊，鹽和壹點水。
幹燥魚內臟的步驟1313。翻炒燉壹會兒。
幹鍋魚雜的步驟1414。加入青椒和紅椒。
魚雜幹鍋步驟1515。將雞精和胡椒粉翻炒均勻，撒上香菜，用酒精爐或電飯鍋將食物煮熟。